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Thierry & Virgil BADIN, créateurs d’El Cactus, la street cantine itinérante aux saveurs mexicaines.
Voyager tout en restant à Montpellier, c’est l’idée qui a germé dans notre esprit il y a plus de quatre ans lorsque nous avons lancé notre cantine mobile sur quatre roues : El Cactus Foodtruck. Concept de streetfood novateur et fédérateur, ce camion-restaurant associe le piquant du Mexique et une cuisine faite maison qui décline les saveurs sud-américaines : burritos, nachos, tacos, quésadillas, épis de maïs, bières et sodas mexicains.

Des produits frais, des recettes à la fois créatives et traditionnelles, un état d’esprit et de la bonne humeur forgent l’identité d’El Cactus qui a parcouru les routes de la région pendant plus de trois ans pour vous faire goûter le meilleur de la cuisine mexicaine à l’occasion de festivals, manifestations culturelles et artistiques, au Marché du Lez et dans bien d’autres spots de la ville et de la région. Un succès qui nous donne aujourd’hui envie de prendre un autre cap !

Cette année, on fait à nouveau bouger les choses car c’est dans notre nature ! Toujours chauds pour vous faire découvrir des saveurs inédites à la sauce latino-américaine, on a décidé de développer deux nouveaux projets à Montpellier pour passer moins de temps au volant mais davantage avec vous. Cap sur le Marché du Lez où on a installé courant juin notre Tacos Station, un BusFood transformé en véritable « Taqueria » et sur les Halles Laissac où l’on prendra en charge dès l’automne prochain le poste de cuisson central. On vous dit tout !

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